法式焦糖杏仁饼干
简单
4人份
转自黄妈家的方子，尽量做到低糖，但是还是腻甜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ###焦糖杏仁酱部
- ###饼干食材部#
- 15克纯牛奶
- 160克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 20克蜂蜜
- 30克淡奶油
- 50克黄油
- 80克杏仁片
- 80克黄油
调味料
- 30克细砂糖
- 40克糖粉
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油，鸡蛋回温，烤盘铺烘焙纸
2
黄油软化，加糖打发至颜色变白，体积略膨胀
3
分次加蛋黄拌匀
4
筛入低粉，用橡皮刮刀切拌，放入保鲜袋，揉圆按扁，冷藏1h
5
面饼擀开，铺满烤盘，用叉子在底部戳洞
6
烤箱预热，中层，上下火180度，12min
7
鲜奶油、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、黄油入锅，小火搅拌加热拌匀
8
转中火煮至115度，熄火加入杏仁片用木勺轻轻拌开
9
焦糖浆倒入冷却的饼干底，用刮刀推匀
10
烤箱预热，中层，上下火180度，中层，15min
11
稍冷却至不烫手，脱模切块食用
