大理石花纹芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克消化饼干
- 10克玉米淀粉
- 1个全蛋
- 20克巧克力
- 20克淡奶油
- 240克动物性淡奶油
- 30克黄油
- 350克奶油奶酪
- 3克香草精
- 60克老酸奶
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
994.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将室温软化的奶油奶酪放入盆中加入细砂糖搅拌顺滑
2
分次加入全蛋搅拌均匀
3
依次加入玉米淀粉、香草精和老酸奶拌匀
4
最后加入淡奶油拌匀成奶酪糖糊
5
消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，倒入烤模内压扎实
6
将巧克力和淡奶油放入锅中隔水融化，再取一点4的奶酪糖糊拌匀即成大理石纹，装入裱花袋内
7
奶酪糖糊倒入铺好饼干屑的模具内，用挤花袋在表面画圈，再用筷子画出不规则的大理石花纹
8
烤箱预热，倒数第二层，160度，隔水烘烤60分钟
9
冷却脱模后，在表面刷上镜面果胶（自家吃可省略不刷），切时刀子先蘸热水擦干再切（这样切面会比较光滑）
