布朗尼乳酪蛋糕
简单
4人份
这款布朗尼乳酪蛋糕，虽然要经过两次烤焙，其实操作起来倒一点都不难，所有的材料只要拌匀就好，简简单单的做法可是出来的效果却很不错。底层的布朗尼有着浓浓巧克力的味道，上层的乳酪蛋糕绵密顺滑，浓郁醇厚，细细品来，双重滋味，双重享受～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺(2.5ML)香草精
- 200克奶油奶酪
- 20克原味酸奶
- 40克鸡蛋
- 50克中筋面粉
- 50克黄油
- 50克黑巧克力
- 60克原味酸奶
- 60克鸡蛋
- 乳酪蛋糕用料：
- 布朗尼蛋糕用料：
调味料
- 40克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
此图为布朗尼底胚用料：黄油50g，巧克力豆60g，可可粉5g，面粉50g，砂糖50g，鸡蛋一颗
2
巧克力➕黄油隔水加热融化，搅拌均匀
3
加入白砂糖搅拌均匀
4
巧克力凉了以后，加入鸡蛋搅拌均匀
5
再加入可可粉和面粉，搅拌均匀至没有颗粒
6
最后呈现糊状
7
我电饭煲里放了一块黄油，和蛋糕纸防止粘锅
8
巧克力糊，均匀倒入锅内
9
加热十分钟，手动停止即可
10
乳酪部分：乳酪210g，鸡蛋1颗，白砂糖40g，酸奶70g
11
乳酪隔水加热，加上白砂糖搅拌均匀，无颗粒状，也可用打蛋器更快。
12
把打散的鸡蛋加入乳酪，搅拌均匀
13
然后加入酸奶，搅拌均匀
14
最后加上5g朗姆酒，听说乳酪蛋糕一定不能缺少朗姆酒
15
最后加到布朗尼底胚上
16
等待了20分钟，总觉得乳酪没熟，后来微波炉还打了3分钟🤷🏻♂️🤷🏻♂️🤷🏻♂️，最后才发现乳酪就是会软软的。
