香蒜蜜汁烤鸡翼
简单
4人份
上一次用烤箱给小妹妹做这款烤翅已经是12年前的事（岁月啊岁月，当年我也只是小学六年级不会用燃气灶不会骑自行车的没什么用的姐姐诶，噗），用的是小时候爸爸给我烤过蛋卷的绿色烘箱。 菜谱是上个世纪末我家第一台日产三星微波炉的微波炉亲子食谱，每一道菜谱都超级诱人摆盘超级可爱。（小朋友就是这样啦，喜欢漂亮的西餐。没人做就自己动手嘛！） 我喜欢多刷点蜂蜜真的超级香，不像奥尔良烤翅那样千篇一律的腌料啦。
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食材清单
其他
- 1茶匙姜蓉
- 1茶匙料酒
- 1茶匙生抽
- 1茶匙生粉
- 1茶匙葱蓉
- 1茶匙蒜蓉
- 8只鸡中翼
- 少许胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量蜂蜜
调味料
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的鸡胸肉，感觉有点厚，就对半划开了
2
用刀背拍打鸡胸肉，拍松鸡肉
3
加入盐，黑胡椒（我买的是彩椒，磨碎了颜色好看），加一点点料酒，给鸡肉做一个按摩，然后放15分钟左右
4
腌制的同时，可以把蜂蜜，蒜末，花生油调和，一定要把它们彻底搅拌均匀（我的配比是：3瓣蒜，一勺半蜂蜜，两勺花生油）
5
15分钟后，准备一张大大的保鲜膜，把鸡胸肉放中间，抹上调好的酱汁（酱汁一定要多，彻底包裹住鸡胸肉），再做一个按摩，让酱汁与鸡胸肉充分融合（想更加入味，也可以用牙签扎！扎！扎！我主要是懒，没动手）。结束后，保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏一晚。
6
啦啦，今天一早拿出来的样子，因为不粘锅太小，我给彻底分成了两半。
7
不粘锅刷油（也可以不刷），热锅20秒左右，把带酱料的鸡胸肉下锅，先中🔥双面煎至微微泛黄➡️然后加入50毫升水，盖上锅盖（切记，一定要盖锅盖，转小🔥），中间可以给鸡胸肉翻个面，双面吸收➡️待水份收干后，转中🔥，双面再煎20秒（追求表皮焦脆的，可以多煎一会），放入盘子，完工😍
8
最后切块，里面的鸡胸肉一点也不柴，如果你成功的话，切的时候，里面的鸡胸肉是有汁水的哦！
