小米南瓜蒸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 南瓜
- 小米
- 米酒
- 红椒
- 胡椒粉
肉类
- 带皮五花肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
- 香葱
调味料
- 豆瓣酱
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米提前浸泡约20分钟。
2
泡一泡，有助于小米更快蒸熟。
3
去皮五花肉洗净切薄片。
4
肥瘦相间的五花肉口感味道会更佳，也可以选择前腿肉，但也是需要带一点肥，不然蒸出来的肉会比较柴。
5
小葱切花。
6
连同淀粉、老抽、葱花一起倒入搅拌碗里。
7
充分拌匀，腌制约20分钟去腥。
8
南瓜洗净去皮。
9
切成约1厘米厚的薄片。
10
在平盘上先码好一片南瓜，铺一层小米。
11
再码一片腌好的五花肉。
12
再来点小米，上头盖一片南瓜。
13
依次做好剩余的。
14
冷水上锅，水开后转中火蒸约20分钟。
15
可以开吃咯~
