生日蛋糕胚
简单
4人份
今天老爷子生日，无论怎样都要自己做一个蛋糕进贡呀
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 130克牛奶
- 45克（低糖量，可以加放到自己喜欢的甜度）细砂糖
- 60克玉米油
- 若干滴柠檬汁
肉类
- 7个鸡蛋
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5个鸡蛋把蛋白蛋黄分开放，一定要无油无水的容器，蛋白里不能有一丝丝蛋黄，不然打发不了，蛋黄里放25克糖
2
搅拌好放50克玉米油，没有玉米油就放一些没有味道的油就行
3
搅拌好后放50克纯牛奶
4
85克低筋面粉全部倒里面，Z字形搅拌，这样防止面粉起筋
5
开始打发蛋白了，里面先放三分之一糖，一共不是75克糖吗，有25克糖放蛋黄里了，剩下50克糖就是放蛋白里的，对了，这个时候可以预热烤箱了
6
打出泡泡再次放糖，放多少都行，反正50克糖分三次放完就行
7
打成这样，把糖全部放进去，对了，打蛋白我都是高速打发的
8
看，提起打蛋器有小尖尖就可以了
9
蛋黄里，先弄出一部分蛋白放里面翻拌好，注意是翻拌，就跟炒菜似的，不要画圈，容易消泡的
10
翻拌好后把剩下的蛋白全部倒进去翻拌，手法和第一次翻拌一样
11
翻拌好后倒入模具，模具里最好铺上油纸，我没铺导致脱模不好脱，然后成品就可丑了😂️😂️😂️
12
放入烤箱，上下火，170度，50分钟，直接吃都好吃，我家没淡奶油，买的还没到货，就不写淡奶油了，下次做再给补上
