蔓越梅曲奇
简单
4人份
喜欢蔓越梅的酸酸甜甜，配上黄油的香味，完美！
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食材清单
其他
- 150g黄油
- 230g低粉
- 30ml鸡蛋
- 70g蔓越梅干
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔓越梅提前用水浸泡清洗干净，稍微改刀注意不要切的太碎（蔓越梅也可以用朗姆酒或红酒浸泡口感更佳）
2
室温软化黄油，加入糖粉搅拌均匀（蔓越梅曲奇切记黄油不要打发）
3
分3次加入蛋液，每次必须黄油和蛋液搅拌完全融合再加下一次蛋液。
4
加入切碎的蔓越梅搅拌均匀。
5
筛入低粉，带上手套和成面团。
6
没有磨具直接上手整形，如图，整形完毕放入冰箱冷冻一小时以上。
7
冻硬的面团拿出来切成薄厚一样的蔓越梅曲奇。（切之前可以预热烤箱，上下火170度5分钟）
8
开启烘烤热风160度25分钟（烤箱中层）每个人的烤箱脾气不一样，具体烘烤时间请自行设定，颜色金黄即可，烤曲奇最后几分钟一定要注意观察。
9
完全放凉后装进盒子保存。
