孜然烤五花肉
简单
4人份
过年必备的下酒菜~！爸爸们最爱！ 哈哈哈哈~ 曦老师祝各位新年大吉！红红火火！
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食材清单
其他
- 生油
- 五花肉（切薄片）
- 孜然粉
- 料酒
- 生粉
- 红辣椒粉
- 黑胡椒粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅头肉（猪前腿上部靠近背部的部位）切大盖两厘米的厚度，洗净并擦干水份备用。
2
撒上大部分的孜然粉和盐，留一小嘬最后摆盘时候用即可。
3
加入酱油和碾压过的大蒜腌制30分钟以上
4
不怕清洗烤箱的可以直接放进烤箱烤制，用200℃烤二十分钟。我比较懒，所以用锡纸包着，这样不仅容易清理，肉烤起来还比较嫩，但是最后需要大火煎制做干身。
5
我用锡纸包，用的180℃烤二十分钟。
6
烤制完成
7
剪开锡纸，煎锅开锅加热
8
用大火，放少许色拉油煎制两面金黄（一面大概煎1分钟即可），切开装盘。
9
最后撒上少许孜然和玫瑰盐装盘即可上桌。
