简单好吃的砂锅三文鱼头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小米椒 3-5个
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
海鲜类
- 1条三文鱼
- 蒸鱼豉油
- 鱼露
蔬菜类
- 半个洋葱
- 姜葱蒜
- 香菜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1）腌制三文鱼头半小时以上。
2
腌制调料：酱油、蚝油、料酒、1/3白糖、少量鱼露、姜丝、生粉。
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2）准备蒜瓣、姜片、葱段；
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3）准备调味汁：两勺酱油、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、半勺白糖，加入清水若干搅拌均匀；
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4）热锅热油，油冒烟，倒入蒜瓣、洋葱，炒香；
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5）将腌好的三文鱼头铺在蒜瓣上，盖上锅盖，焖五分钟；
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6）五分钟后，入葱段、小米椒🌶️（3-5个，随个人喜好），入调料汁，小火炖15-20分钟（⚠️注意不要干锅）；
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7）可以加若干热水以防干锅；
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8）大火收汁，撒上香菜。
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大功告成！
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炖制过程
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撒香菜，出锅。上成品图
