佛罗伦缇 （芝麻糖花生糖）
简单
4人份
一口下去，过年的味道…香、酥、脆。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 105克低粉
- 15克蛋黄
- 18克蜂蜜
- 1克盐
- 20克黄油
- 24克蜂蜜
- 25克黄油
- 28克砂糖
- 29克淡奶油
- 29克砂糖
- 30克白芝麻
- 30克黑芝麻
- 42克淡奶油
- 65克花生
- 70克无盐黄油
- 焦糖芝麻
- 焦糖花生
调味料
- 1克盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油温室软化 粉类过筛
2
软化的黄油和糖粉，盐打蛋器拌匀（不需要打发）
3
加入蛋黄拌匀，加入面粉切半均匀
4
冷冻十分钟转冷藏（方便定型）
5
定型100克面团擀成15*15的方形，然后用模具裁平打洞（方便烤时面团呼吸）
6
烤箱180度10-12分钟，看上色（每个烤箱不一样）注意看火候）
7
焦糖部分：
8
砂糖，盐、蜂蜜中火煮成焦糖。（注意观察颜色）糖黑了会变苦噢
9
同时加入淡奶油加热（提前先热温淡奶油）不然容易炸锅）
10
焦糖成褐色后加入黄油拌匀，加入淡奶油
11
最后加入坚果拌匀
12
倒入烤好的沙布列上（就是饼干底）然后抹平
13
175度14-18分钟
14
打包
15
摆盘
