煎薯饼
简单
4人份
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2g五香粉
- 500g紫薯
- 50g米粉
- 5g芝麻
调味料
- 10g糖
- 5g盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材清洗干净，土豆蒸熟
2
除土豆以外，所有食材切细
3
热锅放油，加入干葱末炒香，变色即可关火放凉备用
4
土豆蒸熟后压成薯蓉，颗粒粗细随意
5
把所有切细的食材加入薯蓉里
6
再加上淀粉搅拌均匀
7
看不到淀粉即可
8
手上抹油，把薯蓉整成一个个小圆饼放入煎锅小火慢慢煎熟
9
煎至两面金黄即可，上菜！
