（红/绿）爽口咖哩乌冬
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个小米辣椒
- 1个红葱头
- 1个胡萝卜
- 1勺麻油
- 1包乌冬面
- 1茶勺鱼露
- 2勺咖哩paste
- 2片青柠檬叶
- 3勺柠檬汁
- 400ml 椰浆
- 4个蘑菇
- 4瓣蒜头
- 4瓣西蓝花
- 8只大虾肉
- 若干菠萝肉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先介绍一下这些特殊材料: 这个牌子的paste 和 椰浆是我们试过 最好的 如果喜欢更浓郁椰香 他家还有 COCONUT CREAM 这个很稠 也要搭配 coconut milk 100ml cream+300ml milk. 要不就400ml milk 2人份。 红咖哩比绿咖哩辣 其他没有区别 （家里的绿咖哩吃完了 拍不了）这个牌子所有东西TB网都能买到
2
这个叫红葱头 香味比红、白洋葱 更浓郁。
3
这个是青柠叶 新鲜和冷冻的都可以
4
乌冬面 日本或韩国的都行
5
开始介绍做法: 1. 先把蔬菜蘑菇、西蓝花、胡萝卜洗干净 切件 ，一丢丢油在锅里炒一下 6成熟 就可以 盛盘先放一边
6
2. 把红葱头，蒜头切成丁 用麻油小火在锅里爆香 炒到它们有一点焦香时就把咖哩paste 加进去再翻炒 咖哩味四溢的时候 再加入椰浆 改文火炒制，再加入 柠檬汁，糖，鱼露，青柠叶 轻轻翻炒 这时可以试味道，酸甜辣味的就对了。
7
3. 汤味调对了后，就可以把鸡胸块，大虾放进去，盖上锅盖，煮10分钟 。然后把蔬菜，还有辣椒粒也一起加进去煮，再8-10分钟关火，放菠萝肉就大功告成。
8
4. 用一个小锅烧开水，把乌冬面放就去煮5-8分钟后，就可以捞出来放在碗里。1包2人份 我因为喜欢吃菜 不想面太多顶胃。😊
9
把咖哩浇在乌冬面上 香喷喷的咖哩乌冬就做好了 这个是红咖哩 隔着屏幕 就能看到 辣辣的汤。
10
这是绿咖哩 不辣 很爽口 。 🙃
