麻辣牛肉条-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
简单
4人份
麻辣牛肉条是以牛肉为主要食材的麻辣味食物。色泽红亮，质地干香酥脆，麻辣味厚。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 20克生抽
- 2个八角
- 2克花椒粒
- 2克辣椒粉
- 2克麻椒
- 5个干辣椒
- 80克植物油
- 少许熟白芝麻
肉类
- 600克牛肉
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的食材，牛肉提前冷水浸泡半小时，清洗干净。
2
把牛肉顺着纹理先切成片，再切成牛肉条。
3
把切好的牛肉条，放入冷水洗净血水，沥干水分备用。
4
使用搅拌钩，向主锅内倒入植物油，放入花椒、麻椒、八角、干辣椒。以时间3分钟/温度120度/速度L档，炒香。
5
倒入沥干水的牛肉条，生抽、料酒，全部放入料理机里。
6
以时间15分钟/温度100度/速度L档开始翻炒。剩2分钟，加入辣椒粉，白芝麻。
7
喜欢干点的，可以多翻炒一会。打开盖子，香味扑鼻。
8
盛入盘里，喷香美味的麻辣牛肉条，下酒又下饭。
