红烧猪蹄（简易家庭版）
简单
4人份
红烧猪蹄好看好吃，做起来也不难哦
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1只猪蹄
- 1块桂皮
- 1碗黄豆
- 2-4个八角
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
- 2块冰糖
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄冷水下锅，大火煮开焯水去血沫
2
焯水后备用
3
中小火放油，冰糖捣碎，炒糖色儿
4
快起泡沫时准备给猪蹄上色
5
翻炒猪蹄
6
辅料下锅
7
加入料酒，生抽，酱油，改大火翻炒均匀
8
黄豆提前用水泡一夜
9
倒入开水没过猪蹄，煮开后，转中小火盖上锅盖焖煮1小时，加入黄豆
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一小时后改大火收汁儿
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收汁到位后依据个人口味加盐，撒上葱花
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我为了摆盘好看把黄豆单独装盘
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给猪蹄表面撒上葱花就可以出锅装盘啦
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配上青菜米饭，好好享用吧
