剑花猪骨汤
简单
4人份
霸王花又称剑花，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 2根胡萝卜
- 3朵干香菇
- 500克猪骨
- 50克剑花
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把干的剑花泡在清水里浸泡半小时，把剑花泡软，过水两次。胡萝卜削皮切块备用。
2
猪骨放入小美锅中，5分钟/50度/速度5，洗去血沫。
3
把所有东西放进汤锅中，放入3000克水，先大火煮开半小时以后转小火，煲2-2.5小时即可。做一个蚝油生抽麻油的酱碟，汤渣也可以是一道菜。
4
平时吃火锅烤肉麻辣烫多了，记得煲这个汤清清热。
