毛豆啤酒烧老鸭
简单
4人份
这是一道我自己非常爱的烧菜，加入了啤酒，增香去腥。即使一顿吃不完，第二顿回锅后也依旧美味。 这道菜的难点在于汤加得恰到好处，既收干汤汁，还保证毛豆熟了。毛豆的口感一定不是绵软的，这样失去了最佳口感。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个三奈
- 2个八角
- 2小勺食盐
- 300g毛豆米
- 30粒花椒
- 330ml啤酒
- 3片香叶
- 4个灯笼椒
- 6瓣蒜瓣
- 主料：
- 半只老鸭
- 调料：
- 辅料：
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺黄豆酱
- 适量冰糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
