土豆烧肥肠
简单
4人份
我们家很爱吃肥肠。。可是如此高端的菜式我怎么敢触及？？？第一次做，有老妈指导，还是很成功滴！！！哈哈，开饭啦
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食材清单
其他
- 750克肥肠
- 大料
- 料酒
- 泡椒
- 花椒
- 蒜
- 鸡精
蔬菜
- 6个土豆
蔬菜类
- 大葱
调味品
- 食用盐
调味料
- 白糖
豆制品
- 郫县豆瓣
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡椒剁碎，干辣椒切段，老姜切片，火锅料一小块
2
肥肠买那种商家收拾好了的，洗干净且把里面的油都刮了的，这样子方便，切成小段
3
土豆切小块
4
加入2两油，反正肉稍微多一点，把水分炒干，炒到油冒泡泡且肥肠表面起锅巴就可以了
5
加入所有配料，再加一把花椒去腥味，翻炒出香味
6
加水完全没过肥肠，多加一点水因为要煮挺久的
7
40分钟后倒入土豆，因为每个人买的肥肠可能不同，所以加土豆之前尝尝肥肠是不是咬的动了，可以咬动才加土豆，咬不动或者很绵就继续煮
8
如果有高压锅就好了，可惜我家没有
9
土豆10分钟就好了，关火，盐味已经足够，只需要加点鸡精即可
10
起锅了
11
来一口，好吃惨了
