猪肉白菜馅饺子
简单
4人份
北方的特产大白菜，冬日里经常用它包饺子更，调馅是很重要的一个步骤，参考了一些方子，调整了一些配料做成自己喜欢的，顺便拍了包饺子的视频，分享给需要的朋友们，可以参考一下哦！ 只要把肉馅调好了，蔬菜可以换成其他自己喜欢的，还可以在白菜的基础上加入香菇，胡萝卜，或韭菜等等，每个人口味不一样，我调的咸淡只供参考，具体根据个人口味来调整。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克耗油
- 10勺克麻油
- 120克水
- 15克鲜鸡汁
- 300克水
- 30克酱油
- 3根（约120）大葱
- 500克猪梅肉（或前后腿肉）
- 5克白胡椒粉（或十三香）
- 600克普通面粉
- 65克熟油
- 850克大白菜
- 面团
蔬菜
- 5克姜粉
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先和面。用温水和成面团不要太软。盖上密封醒着。
2
将猪肉白菜搅碎。之后用倒油，放葱花，花椒面，酱油。将猪肉和开，要让猪肉油光的。
3
之后往白菜撒一层盐，搅拌之后白菜会出水，白菜做馅我都必须沙水。用手团将水压出。
4
和馅，朝一个方向转。此时放盐继续搅拌。
5
擀皮。先捏成小纪子。饺子大小纪子就多大吧。
6
饺子包法太多，放在蒸锅里，下锅前，锅里水要烧开一次。
7
蒸锅开后调小温度，一次蒸饺大约二十分钟左右。闭火闷一会就可以盛出了。
