炸藕合
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 五香粉
- 地瓜淀粉
- 小毛葱
- 瓜子油
- 生抽
- 藕
- 蚝油
- 面粉
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，一点点加入清水或者蛋清，用筷子顺着一个方向用力搅上劲
2
小葱切断，加入搅拌好的猪肉馅中，搅拌均匀
3
莲藕洗净，切片，切法有两种，一种是两片中间连着少许不切断，一种就是直接切片中间夹肉了，看个人喜好自由选择。我喜欢那种直接切片的，里面夹肉肉多哦
4
取一片藕，上面放上肉馅
5
上面附上另一片藕，压一下，使其中间的肉馅紧紧贴合藕片，肉馅钻进藕片眼眼里面
6
鸡蛋2个，先放入面粉，再慢慢加入清水调匀，调的稍微粘稠些，太稀了裹不住。你也可以像我一样，先试验哦
7
将藕夹放入面糊中，裹匀
8
炒锅内放油，烧热，转中火，将莲藕放入，周边冒泡泡即可，炸至两面金黄即可出锅
9
下面是美博学习来滴黄瓜切花的方法，真的很漂亮的，摆盘效果特棒！你们也看看学习下吧！主要是黄瓜自中间横切，不要切段，切5刀，第5刀切断。切的过厚，易断，不容易弯过来，太薄，定型不好看，差不多应该是1毫米左右为佳。中间的第二片和第四片黄瓜弯曲，定型即可
