卷煎
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2汤匙十三香
- 150g淀粉
- 1根胡萝卜
- 3汤匙料酒
- 500g肉馅
- 5个鸡蛋
- 少许味精
- 少许白胡椒粉
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、姜切末及肉馅置于菜板上。（肉馅用绞肉机起码绞五遍）
2
加入四克盐搅匀后肉馅剁细。
3
打入个鸡蛋搅上劲。
4
再打入一个鸡蛋搅上劲。
5
有点稀的状态。觉得稀的话可以只加两个蛋黄。
6
另取一盆打入四个鸡蛋加一克盐打散，再加入干淀粉搅打至均匀。静置十五分钟。
7
用22cm不粘平底锅做成蛋皮。
8
做好的蛋皮。
9
蛋皮上均匀抹上肉馅卷起。
10
放盘中入蒸锅大火蒸18分钟。
11
出锅喽。
12
切片摆盘开吃。
