自制多汁火腿肠

简单 4人份

这款多汁火腿肠很早就开始做了,只是口感一直不是很满意,反复多次调整后总算做出令我自己/非常满意的火腿肠。真的是太太好吃了,为了感谢厨友们的关注和点赞,分享给有需要的厨友们,大家快快动手做起来,记得传作业哦,就当鼓励下吧 第一次做不建议改方子,像盐和酱油10g-20g,10g适合宝宝,很清淡。20g适合大人,25g适合重口味,然后下次再做可根据自己喜好微调 给大家品尝后,又接着再撸了一次,下面的方子后面的调味克数比较适合大众口味 自己动手做就是为了在享受美食的同时减少添加剂的摄入,吃着健康。最近看到很多方子却都是用的现成的香肠烤肠调料包,那还不如不要做,直接超市买现成的还不麻烦省事。

自制多汁火腿肠
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1-5克十三香粉
  • 10-20克海天味极鲜特级酱油
  • 10-20克盐
  • 150克冰水
  • 1个鸡蛋清
  • 1克姜粉
  • 1克红曲米粉
  • 1克胡椒粉
  • 20克玉米油
  • 20克自制葡萄酒
  • 25克自制麦芽糖
  • 2克鸡精
  • 3.5米肠衣
  • 65克玉米淀粉
  • 一把剪刀
  • 少许 棉线
  • 工具:
肉类
  • 500克猪肉
调味料
  • 10克糖

营养成分

热量

628.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

5.0 克

7.0 克

146.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

猜你喜欢

自制台湾烤香肠
自制台湾烤香肠
查看详情
酱香饼
酱香饼
查看详情
青荠菜馄饨
青荠菜馄饨
查看详情
一口出汁的鲜肉大包,省时省力一次发酵
一口出汁的鲜肉大包,省时省力一次发酵
查看详情