一定要尝试的百香果香蕉奥利奥磅蛋糕
简单
4人份
香蕉“胖”蛋糕一直是我最爱的磅蛋糕，每次烤完家里香到不行了。由于我太懒，不喜欢香蕉用半个，也不喜欢鸡蛋只用蛋黄或几克几克这样，所以自己整出一个用整个香蕉和用整个鸡蛋的方子，反正胖蛋糕用量也不用那么精准；）我用的模具是底部12厘米+6厘米，上面14+7厘米的小长方形模具。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #蛋糕主体
- 1-2克苏打粉
- 100克室温软化黄油
- 100克鸡蛋
- 1根（差不多80，90克左右）熟透的香蕉
- 2个百香果汁
- 3克泡打粉
- 90克低筋面粉
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熟透的香蕉如图，有黑色的梅花点，越多越好，但不能多到坏掉哦。
2
把香蕉去皮，切碎备用
3
室温软化黄油+糖用电动打蛋器打发。黄油一定要软化，要不黄油打发不好蛋糕会发不起来。
4
打到黄油发白，体积膨胀后，每次加入一些百香果汁继续打发到果汁和黄油融合
5
打好之后，加入低筋面粉、泡打粉和苏打粉，翻拌面糊，直到混合物无干粉。再加入奥利奥碎和香蕉碎拌匀 烤箱预热170度。
6
模具铺上烘焙油纸 把混合物倒入，烤箱170度，下层，上下火，烤40分钟左右，直到表面金黄。中途无需划刀，黄油打发到位，蛋糕自己会裂开一道美美的开口。
7
时间到，拿出来，待温度不烫手的时候脱模。
