发面葱花饼
简单
4人份
今天做的葱花饼是发面的，软软的，宣宣的，加了我们甘肃本地特有的苦豆子和姜黄。苦豆子是一种植物磨成粉，很香，我个人是非常喜欢，甘肃做饼子馍馍，都要放上些的，那真是无敌的香啊！淘宝上有卖苦豆子和姜黄，大家可以找一找，价格不贵。（苦豆子是绿色的，姜黄是黄色的）
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食材清单
其他
- 农家菜籽油
- 普通面粉
- 温水
- 酵母
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克面粉，2克无铝泡打粉，3-4克酵母，2克白糖，220克温水，倒入盆中
2
用筷子搅拌均匀
3
盖上保鲜膜醒发到一倍大，我是晚上21点做的。直接放入冰箱冷藏低温发酵…
4
发酵好了后加入葱花，适量盐（我放了4克），2克白胡椒粉，2克鸡精（可以不放），用筷子搅拌下，醒发20分钟。
5
手上抹油，取一个面团
6
平底锅刷油，把面团放上去用铲子弄形状
7
翻面，烤到两面都熟了就可以了，出锅…
8
还做了鸡蛋版本的，250克面粉，2克无铝泡打粉，3-4克酵母，2克白糖，220克液体（温水加2个鸡蛋液的总份量），一起倒入盆中
9
搅拌均匀后，盖保鲜膜发酵到一倍大（我是冷藏低温发酵一个晚上）
10
发酵好了后加入葱花，适量盐（我放了4克），2克白胡椒粉，2克鸡精（可以不放），用筷子搅拌下，醒发20分钟。
11
手上抹油，取一个面团
12
平底锅刷油，把面团放上去用铲子弄形状
13
翻面，烤到两面都熟了就可以了，出锅…
