五花肉腐乳沙拉
简单
4人份
这一小碟，得从上往下那样规规矩矩地吃，像巴依老爷打开宝藏那样。腐乳汁迎头淋湿五花肉，皮还泛着微微透光的暗红，肥肉部分剔透油润的，连缀着酥软的瘦肉，在碗里颤颤巍巍~先拈一块抿在嘴里，舌尖往上颚一顶，丝滑感、油润感和豆香味，一层一层跑出来~
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食材清单
其他
- 15克沙拉酱
- 15克米酒
- 15克腐乳汁
- 15克蒸鱼豉油
- 1个西红柿
- 1块腐乳
- 2克黑胡椒
- 30克包菜
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 5克姜末
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取1整块豆腐乳，加入1大勺腐乳油，1大勺沙拉酱，1大勺蒸鱼豉油，2大勺清水，混合搅拌均匀。
2
五花肉切片，加入1小勺姜末，1大勺米酒，2克黑胡椒，拌匀腌制20分钟。
3
平底锅开小火烧热，不加油放入五花肉片，煎至表面微焦后盛出来。
4
准备餐盘先垫一层西红柿切片，放上包菜丝，再摆上五花肉片，淋上调好的腐乳汁。
5
最后点缀上柠檬皮屑和薄荷碎，清凉咸香，口感很特别呢。
