葱油肉饼
简单
4人份
看了阿大葱油饼的报道，突然觉得好想吃，在外面买又觉得实在不卫生，而且也不是自己想要的味道，就自己动手吧。味道居然出乎意料的好！
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食材清单
其他
- 150g小葱
- 300g猪肉沫
- 300g面粉
- 半只鸡蛋
- 适量十三香
- 适量猪油
- 适量玉米油
- 适量胡椒粉
- 适量芝麻油
- 适量蚝油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料备齐
2
面粉加入白砂糖，倒入160克开水搅拌
3
接着倒入70克冷水，搅拌均匀
4
趁热和面
5
和成面团盖保鲜膜醒半小时
6
分成60克左右的剂子，醒个10分钟
7
擀薄
8
擀成长方形的薄片，均匀抹上食用油
9
撒盐和葱花，根据自己的喜好放多少
10
加上肉卷起来
11
卷好压扁，稍微醒5分钟左右
12
擀成圆形生胚
13
其实按压就行
14
皮薄肉会透出来，不过不影响口感
15
平底锅倒油放入，一面煎至金黄翻面加入少许水盖上锅盖中小火闷个5分钟。因为有肉所以需要熟透
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少许冷水就行
17
再煎至两面焦黄
18
香
19
也有层次感
