香菇板栗烧鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克板栗
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 三勺生抽
- 三四片姜
- 三瓣蒜
- 两三个冰糖
- 两勺料酒
- 五六朵香菇
肉类
- 三只鸡腿
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肉在酱油和一小部分糖里面腌制少一个小时以上
2
起油锅，把黄糖放进油锅煎化。据说黄糖比白糖营养要好，超市都有卖
3
将生姜片放入油锅里煎至边角有些焦黄
4
下鸡肉（不要把腌渍的酱油也一起下锅），把鸡肉稍微煎一煎，翻面继续煎一下
5
鸡肉有些焦的时候把酱油一起倒下去，外另加米酒，这时锅气就出来了。
6
倒入香菇，八角，辣椒干
7
盖上锅盖焖10分钟，然后加入板栗
8
再过5-8分钟，加入小青葱，翻炒，收汁
9
然后粘糊糊，亮晶晶地出锅！
