辣炒鱿鱼丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克精盐
- 100克花生油
- 10克醋
- 25克料酒
- 300克鱿鱼
- 300毫升鸡汤
- 3克干红辣椒
- 5克芝麻油
- 75克湿淀粉
蔬菜
- 10克大葱
调味品
- 25克酱油
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料所需：鱿鱼丝400克，姜2片，小米椒5个，大蒜半个；料酒，盐，海鲜酱油，白糖，米醋各适量
2
锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒，快速的用铲子翻拌，让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火，速度要快
3
捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水份待用
4
炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅，小火翻炒让辣味释放，至能闻到辣味最好
5
放入鱿鱼丝、大蒜片，开大火，快速的翻炒几下
6
加入调味料：盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量，翻炒均匀后即可出锅
