雪菜肉丝
简单
4人份
女儿每天的早饭是最头疼的，周一至周五每天要不同样。雪菜肉丝是她的最爱，可以就着白粥，也可以来一碗雪菜肉丝面。而且这孩子还不喜欢菜场买的雪菜 必须是自己腌制的雪菜。所以妈妈和婆婆每年都要腌制一些雪菜，就因为孩子爱吃！
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食材清单
其他
- 喜欢吃蒜的可以➕大蒜头
- 纯精肉适量(喜欢就多加一点)
- 色拉油适量
- 葱适量 辣椒适量
- 雪菜半斤
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可买现成的猪肉丝或者牛肉丝，用清水洗一下，用盐和料酒腌制一会儿。
2
雪菜如果很咸，可放水里泡一会，挤干备用。
3
炒锅放油，量比平时多一点（事先用生姜抹一下锅，可以不粘锅），五成热下锅煸炒。
4
炒至肉丝变色时倒入老抽继续翻炒。
5
出味后，倒入葱、姜、干红辣椒炒一会儿。
6
倒入酸菜，混合炒均匀后，加入清水大火煮沸，转中小火焖一会。
7
加入鸡精，大火翻炒出锅！
