葱香肉松蛋糕卷
简单
4人份
一周七天早餐不重样！葱香肉松蛋糕卷太值得回味了！咸咸甜甜的味道宠坏你的味蕾。蛋糕卷上颜色多元丰富，大大增进食欲。孩子上桌就吃掉两个，直呼还有吗？！哈哈哈，明天继续再做！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个柠檬
- 40-50克糖
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 65g粉
- 65克牛奶
- 适量克肉松
- 适量熟白芝麻
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装入无水无油的干净容器中；拿一个大碗，倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅打至看不见油星
2
筛入提前过筛2次的低粉，稍作搅拌，不用多搅，看不见干粉即可
3
加入蛋黄，用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态，做成蛋黄糊备用
4
蛋白中分3次加入白糖，用电动打蛋器高速转低速搅打，至拉起打蛋头可拉起小弯钩的湿性发泡
5
预热烤箱170度，分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊，成为顺滑的蛋糕糊，拌的时候不能画圈搅拌，以免消泡
6
烤盘上铺上油纸，上面撒上葱花
7
倒入蛋糕糊，用力在桌面上振几下烤盘，振出大气泡，撒上葱花
8
烤箱中上层，170度，上下火22分钟，转上火烤2分钟，出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸
9
稍凉后反过来
10
在蛋糕面上铺上保鲜膜，再翻过来，抹上一层沙拉酱
11
撒一层肉松，用手稍压实一下
12
把蛋糕卷起来，放凉后切块即可
