网红炸鸡翅
简单
4人份
应学员要求做的，最大特点皮脆肉嫩，汁水饱满，小孩子超爱吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3花椒粉
- 100克淀粉
- 8个鸡翅
- 一克泡打粉
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 三勺面粉
- 三瓣蒜
- 两勺面包糠
- 半勺胡椒粉
- 半勺辣椒粉
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：盐、生抽、胡椒粉、料酒、辣椒粉、面粉、淀粉、面包糠、鸡翅、花椒粉泡打粉
2
鸡翅腌制：1/3盐➕一勺生抽➕1/3胡椒粉➕半勺五香粉➕一勺料酒➕ 一勺蒜末➕半勺辣椒面拌匀腌制半小时
3
面糊准备：三勺面粉➕两勺面包糠➕1/3盐➕1/3勺花椒粉➕一克泡打粉加水调成糊状
4
水要促渐添加，搅拌成如图状，不干不希就可以
5
调好的面糊倒入腌制好的鸡翅中拌匀
6
挂糊的鸡翅再一个个均匀裹上一层淀粉放盘子备用
7
每一个都均匀裹上淀粉后就可以准备炸了
8
第一遍油六成热放鸡翅，中火炸9分钟，中间时间翻转几下，千万不能大火，不然外面焦了，里面肉还没熟。
9
九分钟鸡翅基本定型断生捞出，转大火，油重新升温后，再倒入鸡翅进行复炸，时间约一分钟捞起装盘
10
外酥里嫩的炸鸡翅再配上可乐真的好自在！
