波兰种欧包（铸铁锅版）
简单
4人份
之前在下厨房按照法国厨友安闹闹的菜谱做过快手欧包，总感觉差点什么，还是老老实实拿出更多的时间来做老面、折叠、发酵吧！今天初次尝试波兰种，成品非常满意，记录下菜谱，同时供大家参考。注册下厨房7年来的第一个菜谱，请多指教：）
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食材清单
其他
- 10g橄榄油
- 175克（可适当增加至80%含水量）水
- 1克低糖酵母
- 1克低糖酵母
- 250克高筋面粉
- 50克水
- 50克高筋面粉
- 主面团
- 波兰种
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
