干海参泡发
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克纯净水
- 只海参
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买对海参很重要～～先上图😄干海参～～
2
找一个干净的容器，不能有油！把干海参放进去，加纯净水，没过海参，放进冰箱保鲜层～～～连续泡三天，每天换一次水。这一次我先放了10个。图片是第一天泡过后的。
3
这是第三天泡过后的。我买的干海参的长度大概在4～5厘米左右，泡三天以后长度已经达到7厘米左右。
4
把海参肚子剪开，去掉牙齿（肚子如果有脏东西，清洗一下），内筋保留（有营养）。
5
把清理干净的海参放进电饭锅，加纯净水，大火煮开后转到保温，焖大约12个小时（时间可适当调整）（因为转天上班的缘故，我只焖了大概9个小时）。用筷子插一下，能插透，用手捏捏很柔软，无硬心就可以捞出了。每个海参都不一样，如果有硬的，继续煮煮就好。
6
提前在冰箱里冻好纯净水的冰块。将煮好捞出的海参放进冰水里，放入保鲜层。冰水连续冰两天，每天换一次水。
7
经过将近一周的泡发，海参单个已经泡发到8～10厘米左右啦。单个包装好冷冻到冰箱里就好啦！
8
第一次写，有些地方忘记拍照片啦😁来个前后对比图
