奶酪+花椒---马苏里拉椒盐饼干
简单
4人份
这款质朴的饼干，主要的配料是马苏里拉奶酪、花椒面、干葱碎，当然还有盐，不然怎么叫椒盐饼干嘛～话说丁有才的爷爷有糖尿病，但又是个资深香香嘴（喜欢吃香香脆脆味道巴适的各类零嘴儿）。没有生病之前，每天晚上都要啃一堆牛肉干啊，嗑一大盘瓜子花生什么的……这款小饼干就是受托于丁有才奶奶，味道够，不太甜，且是爷爷最爱的椒麻味道！效果当然是很不错的，但是……奶奶说下次别做了，说好的一次吃几块香下嘴巴，结果没几天一罐子就光光了…… 好吧，那对于一天到晚哭着喊着要减肥的我，嗯，其实嘴馋的时候吃一点磨磨牙，也真真是极好的。奶酪+花椒---马苏里拉椒盐饼干这款饼干味道和一般的香甜口曲奇相比，侧重点是椒麻味、浓郁的马苏里拉奶酪味，还有夹杂其中的葱香味儿～做法超级简单的，因为面团是比较干的，所以不适合挤花，饼干面团醒发后，可以塑形切片，或者直接一团团的分好，压一压就ok。我用裱花袋（没有装花嘴的）挤的，叉子沾着高粉压的，一个个圆嘟嘟的饼干，香脆香脆的，还是很不错～适合配点清茶，嘎嘣脆，鸡肉味（大雾）…… 个人觉得简直适合四川人的口味，哈哈哈～不喜欢花椒味道的童鞋，一定记得减少花椒粉的用量哈～最好用干葱（我自己用风干机吹的香葱干），马苏里拉奶酪得是碎碎的加进去，烤好的饼干会有金黄的奶酪点点，中西合璧的一款小饼干。
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食材清单
其他
- 低筋面粉 160克
- 干葱碎 5克
- 盐 4克
- 糖 90克（可以用代糖，当时我给丁有才爷爷做的时候，用的享怡甜玉米代糖）
- 花椒面 3克
- 软化黄油 195克
- 马苏里拉碎 55克
- 高筋面粉 115克
- 鸡蛋 一个
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
