麻酱拌油麦菜
简单
4人份
看到菜场里的油麦菜好新鲜，忍不住买了几株回家；尝试了不太常用的麻酱拌，没想到大家都说好吃！
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食材清单
其他
- 1大勺芝麻酱
- 250克油麦菜
- 3大勺蜂蜜
- 3大勺陈醋
- 适量花生碎
调味料
- 1/2小勺盐
- 1小勺白糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们要准备好制作这道【麻酱拌油麦菜】需要用到的所有食材：选择比较嫩的油麦菜，摘掉老叶掰好后清洗干净表面的泥土和杂质，再放入淡盐水中浸泡上5分钟。泡好之后用凉开水冲洗一遍，沥干水分备用。把芝麻酱和花生酱放入碗中，加入盐3g、白糖2g、米醋5ml拌均。然后少量多次加入饮用水稀释，每次加入饮用水后用筷子朝着一个方向搅拌，使芝麻酱和饮用水完全融合充分稀释。然后再次加入饮用水，直到稀释至麻酱汁用勺子舀起来能缓慢向下流动成一条线，顺滑的麻酱汁就调好了。
2
将沥干水分的油麦菜切成长度均匀的寸段。
3
把切好的油麦菜整齐摆放到盘中。
4
最后把调好的麻酱汁均匀地淋在油麦菜上，就可以开吃啦。
