南瓜亚麻籽吐司
简单
4人份
我的面粉吸水性差，实际做的时候牛奶的量自行掌握
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食材清单
其他
- 150克水
- 150高粉
- 350高粉
- 3鲜酵母
- 50克黄油
- 67蒸熟的南瓜
- 74克牛奶
- 一个鸡蛋
- 主面团
- 干的25克，浸泡沥水后81g亚麻籽
- 波兰种
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天，所有波兰种材料混合，室温45分钟后放冰箱冷藏12h以上，达到图中状态
2
混合黄油、盐之外的所有材料和波兰种
3
揉至呈厚膜的扩展阶段加入黄油和盐，继续揉至结实的薄膜，完全状态
4
均分8份，滚圆，静置15min
5
擀开，卷起，盖保鲜膜静置15min
6
再次擀开
7
卷起
8
入模，37度，80%湿度，发酵至9分
9
185度，中下层35min
