江西南丰特色小吃：纸包
简单
4人份
发这个菜谱的目的，也是为了防止自己忘记纸包怎么做，这玩意儿类似春卷，但又比普通的春卷好吃很多，毕竟豆腐皮和面粉皮炸出来的口感是不同的！
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食材清单
其他
- 适量味精
- 适量小米椒
- 适量干豆腐皮
- 适量植物油
- 适量水淀粉或红薯粉
- 适量笋干
- 适量胡萝卜
- 适量腌菜
- 适量蒜头
- 适量香菇
肉类
- 适量猪瘦肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌菜只要叶子部分，连同胡萝卜、香菇、泡发好的笋干、蒜头、小米椒全部剁成碎末～
2
猪瘦肉剁成泥备用～
3
锅里倒入植物油烧热，下肉泥煸炒一下变色后，倒入菜末继续炒，加盐和味精调味，起锅的时候用水淀粉或红薯粉调水勾薄芡～
4
水淀粉或红薯粉加少量水调成糊状备用～
5
干豆腐皮用剪刀修剪成这个形状～平铺在干净的桌面上准备开包～
6
舀入一勺炒好的菜放豆腐皮中下端位置～
7
把菜拢一拢～从下往上折一次～
8
再左右两边各折一次～稍微用点力～一定要裹紧了～
9
从下往上继续折叠～
10
把尽头两侧伸出来的部分豆腐皮往里折一点～
11
最后在封口上涂抹水淀粉或者红薯粉～让纸包能很好的粘合在一起～
12
所有做好的纸包封口朝下放～锅里倒入油烧热准备炸～
13
刚炸出来的纸包皮是很酥脆的～非常好吃！
