山药糯米饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克糯米粉
- 根山药
- 蜂蜜
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
首先将山药去皮切成段，放入炖锅里，加水盖上锅盖，大火将水烧开后中火煮15-20分钟，直到将山药煮软(用筷子试一试，能轻松扎透就说明煮好了)
3
煮好的山药捞出来，用擀面杖或者压泥器耐心地细细捣烂，使山药成为泥状，尽量捣得细腻ー
4
压成山药泥
5
在山药泥里加入细砂糖50克，盐一克，并拌匀
6
接着加入65克糯米粉和25克水。
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用刮刀慢慢拌匀，使糯米粉完全融入到山药泥里。山药本身水分含量会有区别，最后表现出的面团软硬度也不一样。后续可能需要根据实际情况再补一些糯米粉或水进去(面团偏干就加水，面团太湿就加糯米粉)。
8
取适量面团，揉成圆形，在手心压扁。面团既不会太粘手，边缘也不会产生裂纹，就说明软硬度是合适的。
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压扁的面团在芝麻里压一下，使两面都粘上白芝麻。把所有面团都做好。
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压扁的面团在芝麻里压一下，使两面都粘上白芝麻。把所有面团都做好。
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预热好电饼铛或者平底锅以后，倒入一些植物油(可以适当多倒一些，烙出的饼更香酥)放入山药饼。在饼的表面也刷一些植物油，盖上电饼铛，小火，烙烤5分钟左右，饼两面呈现金黄色即可。
12
早餐好搭档
13
出镜率很高哦
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做法简单，口感无敌
