渐变紫薯绣球馒头
简单
4人份
如果你喜欢海盐咖啡，你一定喜欢清新紫薯味并带有淡淡咸的绣球馒头。
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食材清单
其他
- 100g紫薯泥
- 150g牛奶
- 250g面粉
- 25g奶粉
- 25g澄粉
- 2g泡打粉
- 3g酵母
调味料
- 10g白糖
- 2g盐
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️温牛奶化开酵母静置5分钟
2
2⃣️面粉、白糖混合均匀，分次加入温牛奶静置10分钟揉成光滑面团，发酵至2倍大
3
制作渐变紫薯面团：
4
80g面团+10g紫薯泥
5
70g面团+20g紫薯泥
6
60g面团+30g紫薯泥
7
50g面团+40g紫薯泥
8
22g4⃣️色紫薯面团搓成20cm的条状，摆成井字
9
顺时针搭一遍后逆时针搭一遍再收口
10
垫料理纸醒发20分钟，冷水大火蒸10分钟关火，焖5分钟揭盖
