开心果麦芬与奶酪霜
简单
4人份
不是菠菜，不是抹茶，是开心果~ 所以有春天的绿色和坚果的香气 加了柠檬汁的奶酪霜特别清爽啊 坚果控的福音~
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食材清单
其他
- 100G低粉
- 2-3G泡打粉
- 20G糖粉（奶酪霜）
- 2G柠檬汁（奶酪霜）
- 2个全蛋
- 30G开心果酱
- 30G无盐黄油（奶酪霜）
- 50G植物油
- 50G糖
- 60G牛奶
- 62G奶油奶酪（奶酪霜）
- 62G淡奶油（奶酪霜）
- 适量开心果仁
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加糖打散搅打均匀
2
鸡蛋液里加入植物油，用蛋抽打匀
3
加入开心果酱，用蛋抽打匀，这一步大概需要花一点时间，开心果酱比较粘稠，尽可能的和鸡蛋液完全混合。
4
加入牛奶，搅打均匀
5
将低粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，用蛋抽轻轻混合，因为水量大所以干粉全部消失后能看到许多小结块。换成刮刀沿盆边尽量将小结块碾压，最后混合成浓稠比较均匀的状态
6
烤箱提前预热好，烘烤温度是190度，25分钟。最后5分左右加盖锡纸。烤好后取出放凉。
7
开心果仁切碎备用
8
奶酪霜部分：
9
室温软化黄油，奶油奶酪，淡奶油放置室温
10
将软化好的黄油搅打到发白蓬松的状态。另取一盆将奶油奶酪搅打顺滑，之后混合打好的黄油和奶油奶酪，搅打20秒左右，直到均匀。
11
加入糖粉和柠檬汁，搅打均匀
12
分两次倒入淡奶油，每一次都要搅打均匀。
13
将奶酪霜放入裱花带，挤在麦芬表面，之后撒开心果仁
