大酱豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 北豆腐
- 东北大酱
- 料酒
- 老抽
- 花椒粉
- 蒜末
- 辣椒面
肉类
- 猪绞肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水
2
大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末
3
炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几下，加入大酱稍炒几下，再放入白糖、料酒、味精，搅拌均匀后加豆腐丁，翻炒几下，放入水淀粉勾芡，即可
