一次发酵蜂蜜酸奶吐司～老面版
简单
4人份
酸奶和蜂蜜都是天然的面包改良剂，可以令吐司非常松软，本来以为这款吐司没有特别可以膨胀的食材，会影响高度，事实是高度还是可以的，主要口感不错。 配方来自mingji新浪博客，原方苏慢慢，被我改成老面版了，备料也有改动，加大了蜂蜜的量，减少了黄油的量。这款吐司外脆内软，先尝到蜂蜜自然的甜，最后是微微的奶味，有点像奶酪的味道，好吃～同意mingji说的。 蜂蜜建议用品质好一点的。 方子是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士！
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食材清单
其他
- #主面团#
- 100克水
- 100克高筋粉（惠宜）
- 150克高筋粉（惠宜金像各半）
- 16克无盐黄油
- 1克干酵母
- 2克干酵母
- 52克蜂蜜
- 95克自制无糖酸奶（我用里海）
调味料
- 3克盐
谷物
- #老面酵头#
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
