【糖醋素排骨】

简单 4人份

素菜荤做一般有两个方向，一个是看起来像，另一个是吃起来像，各有特色。这道菜就属于前者，先用两种素食组装成排骨的样子，再用做排骨的方法来做，特别让人眼馋。和排骨不同，它的“肉”非常吸汁，味道浓郁；“骨头”则相反，相当鲜脆。这一浓一淡搭配起来，便是个吃不腻的主儿了~ 做法上呢主要有两个地方要注意，一是莲藕的粗细要看油条空洞的大小来定，太细了很容易掉。二是油条最好煎一遍再加糖醋酱汁，这样不仅更香，而且更吸汁，口感也会更好哦~