牛奶小面包
简单
4人份
今天做一款纯香牛奶味的小面包，香软拉丝，简单又好吃！内附出手套膜的快速方法！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 15克奶粉
- 20克猪油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照先加牛奶，再加盐糖黄油，再面粉，再酵母的顺序把制作面包的材料投入面包机，先和面一次，再发面程序完毕后取出面团
2
面团分成50g一份，用手压扁排出气泡，揉圆盖上布或保鲜膜，静置10分钟
3
取一团面团，用手压扁排出气泡，上面1/3往下折用手压平，下面的1/3往上折用手压平。然后再对折一次 收口朝下，两头稍尖，整形成椭圆形。所有面团都这样处理后 空开间隙放在铺了烘焙纸的烤盘上
4
在温暖湿润处最后醒发至2倍大，注意：在醒发到最后15分钟的时候，取出烤盘，在面团上刷上蛋液，用剪刀剪出一排花纹。
5
最后发酵结束，在表面均匀撒上大粗粒的粗砂糖（我没有就没洒） 烤箱预热至220度 烤15~17分钟。
6
烤好的面包立即取出放在网架上待凉。
