香辣牛肉
简单
4人份
无辣不欢的我特别喜欢在家做一些香辣、麻辣类的家常菜系。隔一阵子不来点重口味的菜就觉得生活里缺了点什么。今天正好家里有一块超赞的牛腱子肉就做了这个香辣牛肉，在家用料理机现打的辣椒粉调味。除了最后干香的牛肉很下饭，里面的配菜芹菜和蒜片都很惊艳。 以往做这种重口味菜时最头疼的就是洗碗刷锅啦，有了洗碗机以后，做菜都变得好美好哇。烹饪牛肉后的大油锅直接丢进洗碗机，彻底解放双手啦。打辣椒粉用的料理机，平常需要很小心的去清洗刀片，现在把料理机的可清洗配件都送进洗碗机，也是又干净又方便，真的是提升幸福感的家电呢。
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食材清单
其他
- 10克勺料酒
- 10克白芝麻
- 10克辣椒粉
- 12克生抽
- 15克蚝油
- 22克干辣椒（配菜用）
- 300克牛肉（牛腱部位）
- 300克玉米油（步骤7使用）
- 30克玉米油（步骤10使用）
- 3克花椒
- 5克五香粉
- 8瓣大蒜
蔬菜类
- 1根芹菜
- 4片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切大片（要切断牛肉的纹路）。生姜切丝。小米辣切圈。大蒜切碎。芹菜和葱切成3厘米左右长段。
2
放适量油进锅。把油烧热。
3
把牛肉放入热油中翻炒。待牛肉变色放适量白酒翻炒
4
下白酒翻炒片刻后。放入生姜大蒜小米辣。
5
姜蒜爆香后。放适量盐。放老抽至颜色变深。放冰糖。放少量水焖至水干。放少量鸡粉。最后把芹菜放进去翻炒片刻就可以起锅啦。记得上面放一点葱段。更好看哦！
