低脂垮炖胖头鱼
简单
4人份
从小就喜欢吃鱼头，但不会做鱼，即便是开始学会做饭这一年时间里，也一直不敢碰鱼，没想到真尝试了，才发现，炖鱼原来很简单。 一般柴锅炖鱼会放五花肉，为了让鱼更好吃，还有的会先把鱼煎一下让鱼更完整。我这次不加五花肉也不用油煎炸，就用调料和水炖，吃的人问我是不是加了五花肉，嘎嘎嘎，说明很香哟。 这个胖头鱼的鱼头加一部分鱼身大约5斤左右，用皇后中式炒锅炖正合适。
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食材清单
其他
- 1小根葱
- 1盒白玉北豆腐
- 1茶匙蚝油
- 2个大料
- 2片香叶
- 2茶匙大酱
- 4个干辣椒
- 4茶匙老抽
- 5瓣蒜
- 一小块桂皮
- 一小碗料酒
- 十几粒（花椒也可以）麻椒
- 半条（头➕上半身）约5斤胖头鱼
- 多半小碗生抽
- 少量姜粉
蔬菜
- 300克豆角
- 两棵娃娃菜
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 一点盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
