花胶炖牛奶
简单
4人份
满满的胶原蛋白 花胶炖牛奶🥛 一点都不复杂的滋补品 特别适合孕妇🤰
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食材清单
其他
- 克牛奶
- 克纯牛奶
- 克花胶
- 桂圆
- 粒枸杞
- 颗红枣
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花胶装碟里，切两片姜，滴点料酒，放锅里隔水蒸10分钟左右，蒸出来的花胶会颜色变深，缩小很多，接着放水浸过花胶，泡12个小时左右，水里再切几片姜和滴点料酒，这样去花胶腥味。
2
泡发好的花胶会变大，再抓洗几遍。
3
花胶对开两边，再切小条。同时红枣也要开半去核干净。
4
花胶放入炖盅内，加少许水和几片姜，水浸过花胶就可以，隔水炖30分钟。
5
接着加入红枣，枸杞，桂圆再炖1个小时。
6
最后加入牛奶再炖30分钟。(如果加冰糖的，此处同牛奶一起加，牛奶的量不是非750克为准，多点少点都无所谓，750三支刚好用完)。
7
牛奶加入炖30分钟就可以出锅了。加入我喜欢用的石蜂糖。(石蜂糖遇水就化，我加石蜂糖就最后出锅才放，加冰糖的朋友就同牛奶一起放)。
8
等冷却后就入玻璃碗，或小主们喜欢的容器中，放入冰箱冷藏4个小时就可以食用啦，最后是过夜。
9
冻好的花胶冻就这样做好了。我是晚上做的，第二天拿出来没这么漂亮。早上喝杯温开水，再吃点花胶牛奶冻吸收很好。
10
我买的这个花胶，香港楼上的。保汤也很好。
