小炒豆干芹菜
简单
4人份
很受欢迎的一道家常菜，微辣鲜香，酌一口小酒，甚是满足！
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食材清单
其他
- 1/3白糖
- 一勺料酒
- 三个小米辣
- 二瓣大蒜
- 四块块豆干
- 少许味精
肉类
- 150克五花肉
蔬菜类
- 三根芹菜
调味品
- 1/3勺盐
调味料
- 一勺酱油
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材及配料，计量看用料明细。
2
芹菜洗干净，去除筋丝，这样炒出来的芹菜脆嫩。
3
切配准备：五花肉切薄片，芹菜切一寸长段，豆腐干切条，大蒜切片。
4
起锅放少许油，下五花肉加一勺料酒炒至出油微黄，再加1/3盐、大蒜、小米椒一起炒香（中火）
5
炒香后加豆干一起炒，加1/3白糖翻炒约两分钟（中火）
6
豆干炒好后，在加芹菜快速翻炒（大火）
7
芹菜很容易熟，一起炒一分钟加一勺酱油，快速翻炒几下，出锅。
8
出锅装盘，开始享用。
