清明草粑粑
简单
4人份
我有一个超级可爱的奶奶(≧∇≦)/，今年91岁啦！她超级活泼可爱，我非常非常的爱她，也很珍惜在她身边的每一天。前两天，她告诉我想吃清明草粑粑啦，但是由于疫情原因我去街上买不到，于是就决定自己尝试去做，我问过奶奶的制作方法，在奶奶的指导下，我顺利的完成了制作。奶奶很喜欢吃，看到奶奶脸上洋溢的笑容，我感到超级开心和满足。不过大家要记住哟，老人晚上最好不要给她们吃这个因为不好消化。哈哈哈，姐妹们学起来吧～🧚♀️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 三斤大米面
- 三斤酒米面
- 适量水
- 适量清明草叶
- 适量花生油
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把清明草（棉花草）洗净沥干
2
烧开水操一下，捞起
3
过冷水，再捞出沥干（不用沥太干了）
4
把操过水的棉花草加入适量的水打碎
5
倒入准备好的糯米粉里，筷子搅拌
6
干湿度自己撑握，不能太稀，建议干一点好些，如果刚才的棉花草汁不够可加水，如太稀了，就加粉
7
用手揉成光滑面团
8
馅料：我是宜宾人，我喜欢家乡的味道，用的是肉末炒芽菜，大头菜，笋子，木耳，姜葱炒熟了的。
9
取一小块粉团，搓圆，再捏成一个窝窝头形状。
10
包馅
11
捏long，排气
12
搓圆
13
垫片叶子放蒸格
14
手法
15
手法2
16
手法3
17
手法
18
冷水入锅蒸15分钟左右
19
出锅
20
咬了一口，好吃😋
