酱香辣子鸡

简单 4人份
酱香辣子鸡
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克花椒
  • 15个辣椒
  • 1个八角
  • 1勺蚝油
  • 1勺郫县豆瓣
  • 1块桂皮
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2片香叶
  • 4只鸡腿
  • 4粒丁香
  • 6瓣蒜
  • 一段北方大葱
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 1块姜
调味料
  • 1勺白糖
  • 1勺黄豆酱

营养成分

热量

726.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

4.0 克

7.0 克

582.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

4个琵琶腿洗净切块,沥干水分放入盆中备用。

2

盆中加入2勺生抽,2勺料酒,1勺蚝油,1勺郫县豆瓣酱,1勺黄豆酱,辣椒干20个,花椒10克,1勺白糖。

3

抓拌均匀腌制30分钟。

4

如图:准备好葱姜蒜,桂皮,八角,香叶和丁香,没有丁香的可以忽略。

5

起锅烧油,油热后下入葱姜蒜和香料爆香。

6

爆香后下入腌好的鸡腿肉,翻炒均匀。

7

鸡腿肉颜色开始发白时倒入没过食材的清水,大火烧开。

8

水开后盖上盖子,中火焖煮15分钟。

9

15分钟后开大火收汁,收至汤汁浓稠即可出锅装盘!

猜你喜欢

快手卤鸭翅~致敬武汉
快手卤鸭翅~致敬武汉
查看详情
不放油的电饭煲版猪爪
不放油的电饭煲版猪爪
查看详情
排骨乱炖
排骨乱炖
查看详情
无油版卤鸡爪
无油版卤鸡爪
查看详情