香脆鸡米花
简单
4人份
鸡米花是我最喜欢吃的 几乎每次都要订一份 其实自己做也不难 最重要的是无添加剂 食品也新鲜 很健康!!!
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食材清单
其他
- 孜然粉
- 料酒
- 炸鸡粉
- 辣椒粉
- 面包糠
- 面粉
- 鸡蛋
- 黑胡椒
肉类
- 鸡腿肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉解冻，切成块。
2
先放盐腌，再打个鸡蛋搅拌均匀。
3
再倒入味好美脆皮香酥炸鸡配料半包，加上低筋面粉，戴上手套，用手抓匀腌制半小时。
4
剩下的脆皮配料倒在一个干净的碟，用来将腌制好的鸡胸肉，临炸前再沾一下。
5
开中火烧至油温60度左右，放入鸡块，要慢慢一块块放。
6
一直保持中小火慢慢炸。
7
炸到上色就捞出，放在已经垫了厨房用纸的碟上，待凉。
8
再重新开火，烧热油，再次倒入已经晾凉的鸡米花，重新炸一次，中小火大概2分钟，看到颜色明显变深，就可以捞起。
9
重新炸一下，才能真正香酥，外酥内嫩。
10
摆盘精致一点，来个美拍！拍完照片，鸡米花也凉了，可以开吃了😜
